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Wander mit uns durch die lebendigen Moselweinberge
Online Weinprobe stellt die 2020er Riesling von wurzelechten, uralten Reben in den Mittelpunkt
Lerne den Steilstlagen-Winzer bei der Online Weinprobe mit Live-Moderation kennen. Mach mit und genieß spontan vergorenen und vegan ausgebauten Riesling von wurzelechten Reben, abgeflascht Juni 2021.
Jeder Käufer dieser Online-Weinprobe in unserem Shop hat eine Gewinnchance auf einen Gutschein von den Gastrocheckern (Teilnahmebedingungen usw. https://lnkd.in/d3K9_4ex).
Diese Online Weinprobe ist - wie alle unsere Themen Online Weinproben - exclusiv als kontaktfreie Weihnachtsfeier, Geburtstagsfest, JGA usw. buchbar (ab 6 Pakete)
Mausohr-Biskuit-Törtchen
Biskuit
3 Eier
150 g Zucker
75 g Mehl
40 g Mausohrsalat, gehackt
½ TL Backpulver
Für den Biskuitboden die Eier mit dem Zucker dickcremig mit dem Rührbesen aufschlagen. Das Mehl sieben und mit dem pürrierten Mausohrsalat und dem Backpulver zur Masse geben. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen. Aus dem Teig Formen ausstechen, z.B. Herzen. Je eine Form wird später als Boden, eine als Abschluss benötigt.
Weincreme-Füllung:
375 ml Riesling
3 El Zucker
1 Päckchen Puddingpulver
400 g Sahne, kühlschrankkalt
100 g Walnüsse
1 El Zucker
1 Schluck Sprudel
Für die Creme 300 ml Wein mit dem Zucker zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit das Puddingpulver mit dem restlichen Wein verrühren und in den kochenden gezuckerten Wein geben, aufkochen lassen, dann kaltstellen. Nach dem Erkalten durch ein Haarsieb streichen. Die Sahne steif schlagen, kühl stellen und später und die Masse unterheben.
Für die karamellisierten Walnüsse den Zucker mit dem Sprudel in einem Topf erhitzen. Wenn das Zuckerwasser kocht, die Walnüsse dazugeben und gelegentlich umrühren. Wenn der Zucker gebräunt ist, die karamellisierten Nüsse auf ein Backpapier geben, erkalten lassen und zerkleinern.
Das Törtchen anrichten, dazu Teigförmchen benutzen. Die Creme dick auf einen ausgestochenen Boden streichen und eine ausgestochene Form als Deckel obenauf legen. Vor dem Servieren aus der Form ziehen mit einer Walnuss verzieren. Alternativ können Biskuit und Creme auch als Biskuitroulade angerichtet werden.
Die Rebe ist eine Lianenpflanze.
Ließe man sie wachsen, wüchse sie ins Uferlose. Da wir im Herbst gute Trauben ernten wollen, arbeiten wir aktuell im Wingert, kürzen die Reben kürzt und binden sie an.
Auf den Fotos sieht man Max, der mit Naturbast im Wingert unterwegs ist. Das Bild in der Mitte zeigt eine Rieslingreben in der Einzelpfahlerziehung vor und nach dem Aufbinden.
Der Regen und die sommerlichen Temperaturen sorgten dafür, dass die Natur explodiert ist und man kaum nach kommt.
Die Reben blühen
Man muss schon genau hingucken um die Schönheit der Rebblüte in unseren Weinbergen in Ürzig zu sehen.
Wir sind immer wieder begeistert.
Vereinzelt fallen schon die Käppchen ab.
Aktuell haben wir sehr heiße Tage und tropische Nächte. In der Regel liegen ungefähr 100 Tagen zwischen Blüte und Traubenlese.
Schau genau, wenn Du mal wieder im Wingert bist.
Artenvielfalt rockt die Mosel --> Online Weinprobe.
Lass Dich begeistern von der 6er Riesling Probe aus dem WeinGut Benedict Loosen Erben und den Infos um Flora und Fauna in den lebendigen Moselweinbergen.
Eine Vielzahl an Schmetterlingen lebt ebenso hier wie gut getarnte Tiere wie z.B. die blauflügelige Ödlandschrecke. Auch die Eidechse, das Leittier der @lebendige Moselweinberge, ist sehr interessant.
Wusstest Du, dass die meisten Bienen Bodenbrüter sind?
Das und noch mehr wollen wir Dir zeigen.
Ein kurzweiliges Wissensquiz ergänzt die Weinprobe mit Live-Moderation.
Mit Leichtigkeit und einer feinen Säurestruktur zeichnet sich der Riesling aus dem WeinGut Benedict Loosen Erben aus.
Zur Verkostung stehen 6 spontan vergorene und vegan ausgebaute Riesling.
Ürzig gehört geologisch zum Rheinischen Schiefergebirge und liegt zugleich an einem Ausläufer der Wittlicher Senke. Das macht den Boden in den Weinbergen so interessant und die Weintrauben und ihre Weine so spannend. Roter Tonschiefer, Hunsrückschiefer, Rhyolith, Konglomerat des Rotliegenden und Feuersandstein, daraus besteht der Weinbergsboden in Ürzig
Die Online-Weinproben sind ganzjährig individuell für Gruppen – z. B. statt Geburtstagsfeier / Mitarbeiterfest / JGA / usw. - buchbar.
Anmeldung erforderlich: Ja
Treffpunkt: Online via Teams Meeting, der Link wird spätestens am 11. Juni 2021 per Mail verschickt
Weinprobe an der mobilen Vinothek.
Unser vinophiles Schätzchen, eine umgebaute Piaggio Ape, ist ein Eyecatcher, mega wendig und bietet überraschende Genussmomente im Weinberg oder am Wunschort. Optisch ist sie ein Hingucker und da alles praktisch verfügbar ist, ist sie gut geeignet für den flexiblen mobilen Verkauf von unseren Rieslingen aus den Steil- und Steilstlagen rund um Ürzig.
Genießen Sie gekühlten Riesling z. B. nach einer geführten Wanderung durch die Steil- und Steilstlagen mit Riesling-Rast im Wingert oder bei Veranstaltungen im Freien, z. B. mit der mobilen Vinothek im Weinberg oder an Ihrem Wunschort.
Der Weinautomat steht am Ürziger Moselufer in direkter Nähe zur B53 (Kreisel) und Wohnmobilhafen. Genießen Sie Riesling aus unserem WeinGut Benedict Loosen Erben. Frische Weine und gereifte gekühlte Rieslinge (auch Riesling-Traubensaft) finden 24/7 kontaktfrei neue Freunde.
Genieß und tu was Gutes
für Anna's Verein.
Unser Tipp ist der fruchtsüße Riesling "Hei Erz - lo Erz", dessen Trauben am 11.11.2020 gelesen wurden. Mir läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen.
3,33 € werden an Anna's Verein gespendet.
Der Stein und sein Wein.
Ürzig gehört geologisch zum Rheinischen Schiefergebirge und liegt zugleich an einem Ausläufer der Wittlicher Senke. Das macht den Boden in den Weinbergen so interessant und die Weintrauben und ihre Weine so spannend. Roter Tonschiefer, Hunsrückschiefer, Rhyolith, Konglomerat des Rotliegenden und Feuersandstein, daraus besteht der Weinbergsboden in Ürzig
Karneval, Fastnacht, Fasching oder wie immer die närrischen Tage bei Euch heißen.
Wir lieben Quarkbällchen und Wein in der fünften Jahreszeit.
Unser Schlachtruf ist "Hei Erz lo Erz".
Wie heißt das bei Euch?
Abstand halten!
18 Flaschen Riesling passen Corona conform zwischen zwei Genießer.
Genießt und bleibt genießbar.
Wir halten Euch auf dem Laufenden.
WeinGut Benedict Loosen Erben
Würzgartenstraße 1
D-54539 Ürzig/Mosel
Telefon: 0049 6532 / 945 90 92 und 0160 84 28 967
www.Benedict-Loosen-Erben.de
Online-Shop: https://www.ble-mosel.de/
